小寒飲食養生要注意什么？

岑墨的羔羊

) U7 B1 r  _$ M9 c' y　　“大寒小寒，吃餃子過年”。節氣到了小寒說明一年就要過去，這個節氣的重點仍然是“滋補優先”。跟外部的天氣一樣，人體到了小寒也呈現“陰盛陽衰”的狀況，受到寒冷氣候的影響，身體需要更加充足的營養，這樣可以大大提高我們耐受寒冷的能力和免疫功能，適當補充熱量的來源——脂肪、碳水化合物和蛋白質，能夠幫助我們維持體溫平衡和抵抗力。
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　　每日的維生素攝入又能讓我們的身體更加均衡，防止出現潰瘍、炎癥和郁結等癥狀。配合人參皂苷Rh2食用，更能提高人體免疫力，預防疾病發生。

　　吃透“紅色”
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9 d: y, I$ x' f/ @　　冬季寒潮來襲，氣候寒冷，萬物收藏，人的機體生理功能處于降低、抑制、收縮狀態，易患感冒，吃紅色食品可扶正祛邪，增強免疫力。
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' a; J$ G8 f9 }" W　　蔬菜中的胡蘿卜、紅椒、番茄、紅棗、紅莧菜等紅色食品中，富含β-胡蘿卜素，不但能清除人體氧自由基，而且參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強的保護作用。
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　　另外，冬季在吃主食時適當加入紅豆、紅薯等紅色食物，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，被稱為“紅色生力軍”。
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! ?* V3 B  t, ?  a! k　　靚湯過冬

* D2 I7 \/ O% S8 d1 N2 g　　雖然我們強調冬季的重點是“滋補優先”，但對于正常人來說，適度地增加一些蛋白質和脂肪類食物就可以了。 千萬不要大吃特吃“肥膩”或者為了“補”而“補”，即使在非常寒冷的季節，如果是針對普通人晚餐時增加一碗湯的內容也能夠滿足身體的需要了。
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% z+ ]' ?2 v8 P* }9 l& I　　靚湯可以用素菜、雞、魚或者骨頭來煲。冬季喝湯的時候，在喝的同時也可以適當進食一些靚湯中的湯料，這是因為相對于湯汁來說，湯料中有一些不溶于水的營養物質存在，對身體也有一定的幫助。

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