【探店】淮安區這家美蛙魚頭火鍋簡直美爆了！還有地道重慶火鍋！

面對面

# @8 a6 `* C1 Y0 v9 U/ t# x0 v; e1 ~/ {

對于吃貨來說,火鍋是四季的標配

在眾多火鍋之中

小編鐘愛的還是

美蛙魚頭火鍋

將“美蛙”和“魚頭”完美結合，

讓我們的舌尖不再單調~

) k2 v1 S6 h) i, L$ S

6 g3 K3 r  Q+ C+ K" ]5 H' B5 h

美蛙魚頭鍋是店里的C位擔當。

實打實的牛油，麻辣鮮香不上火！

瞬間打開食客寒冷閉塞的鼻腔。

現場加入魚頭和美蛙，10分鐘起鍋。

8 l: G& `- m4 B- t7 a. z$ c& Y$ W% a

熬制完成后，加入花椒辣椒，
0 [+ l  b, D) f5 N6 K! e

澆上熱油，一道美味就制作成功了。

3 a$ |1 [, `  R* P% f3 b4 u6 V

# I6 o5 [1 H. K- O8 e

新鮮美蛙和魚頭，

都被淹沒在這敷滿麻椒的紅油之中翻滾！

7 o$ b& g  }9 u. M7 ?

俗話說得好～
$ u/ K0 T! W" \1 N

美不美看大腿！

瞅瞅這蛙腿，

個頭大肌肉健美，肉質雪白細嫩

# |8 ~( A; b( a+ {

. G4 t* L  {( C

' F. m- N9 n% H( o

食材都隱藏在波瀾不驚的紅油之下，

蛙肉細嫩滑潤卻又不失嚼勁！

! `5 A! [+ t. j

魚臉肉比較的飽滿，一口一大塊賊嫩滑，

魚肉的鮮嫩與鍋底的香味完美融合！

魚頭過辣油處理已經沒有了任何腥氣，

回味在嘴里的只有鮮美，

沒有牛油的油膩感。

! x- k! h. r3 }% r% l* a, }5 d

7 j% n* }$ e  e  w! s( Q

魚頭浸在滾燙火辣的紅油里

連骨頭都入了味，又嫩又鮮！

而且花鰱魚頭頭大、刺少、肉嫩，

吃起來那叫一個爽口！

& X/ D) ^- ]7 T

肉質鮮嫩以為是在加嫩豆腐，

白肉紅肉蘸著麻辣紅油，

哇，爽快的直冒汗！

) o5 b4 I1 t4 W" A# N

) |+ o1 b9 n5 Z! f0 K; d' h, N  E

恨不得趕緊把魚骨都去掉，

就著米飯狂來幾口。

) I9 ^3 k: E. o/ {4 ]

​

' u4 n' `9 V3 U# r% }8 ], v1 X

吃完這對完美的cp，

菜單上還有超多好吃的涮菜呢~

+ L2 k( ~" _! E' ?; x5 k$ a; t2 y

地道的重慶老火鍋
: b+ W8 i# @6 d8 u$ h) W  b. {# m1 Y

精品小料區
( q1 S% v5 [" A: n  J# s

種類豐富，可滿足不同味蕾的喜好。

這里要著重說一下，

小料牛肉醬里的牛肉粒都超大！

' l4 L( `& B* T; S. i

6 ^' x) Y, n: V

涮 菜 類
$ }. F( o9 m* v5 Y+ @8 q

看這滿滿的一桌，

味蕾瞬間被打開，口水都要流出來了！

, [6 Y, N* |! z0 f% l# T

2 N" ^4 j0 s: x+ w7 w* ~/ L

整個火鍋底料由20多種調料秘制而成，

鍋一上來便可感受到，

原汁原味的重慶味道。

​

, b% ^  G. s' g

1.空運黑毛肚

吃火鍋不能少的還有鮮毛肚，

每一塊都“巴掌大”的毛肚，太誘人了~

​

夾起一片片又薄又大的毛肚，放入紅湯里，

七上八下的慣例開涮，

爽脆這個詞此刻就該這么形容。

2.空運牛黃喉

在暖光下的黃喉顏色泛黃，

水嫩欲滴，非常好看。

​

入鍋涮燙1分鐘左右，

咬上一口就嘎嘣脆爽，很有嚼勁。

8 G, G) C- H% ?. l

& J# J$ x; m4 d- U' e  W  ~. U/ |0 {

3.四川小臘腸、

香腸絕對是店里的驚喜菜品！

油亮細長的外形演值頗高，口味獨特。

  B; I" M# U; v

小香腸是妹子們的最愛，

有嚼勁還帶一絲絲甜味，

涮過以后紅白透亮，肉香更加濃郁！

咬上一口，甚至能滋出滿滿的汁水。

4.麻辣牛肉

麻辣現切牛肉用的是牛里脊，

店里早上會著重料腌制。

牛肉燙熟后，

表面的辣椒和芝麻尚余零星半點，

在嘴里游走一翻還是能吃到鞭辟入里的辣香。

5.進口雪花肥牛

久涮不碎的雪花牛肉色澤誘人，

肉脂分明，片片都有巴掌大。

每片肥牛紋理都清晰可見，
& ^, }. e2 ?, J- E  ?. s6 O

肥瘦相間，燙至稍微卷曲就可以吃啦

' k2 N  w8 }3 n) D: f

6.特選肥牛卷

肥牛精選牛肩部位上的肉，
; `2 l' r' L- z" ~0 x) }  z% }

這部分的肉肉質緊實，口感絕佳！

7.極品肥牛卷
) I7 n1 t+ w. [1 o" d

下鍋幾秒一涮

口感一流，濃郁又滿足~

​

. C( `9 a: o* E. m$ _7 k! v; m

店里的所有肉品均為優質肉，

喜歡吃肥瘦相間的可以點極品肥牛，

喜歡吃純瘦的可以點雪花肥牛！

8.高鈣特級羊肉卷

有兩根脆骨的才叫好呢~

羔羊肉極為細嫩，也少有膻味，

就連不吃羊肉的也愛不釋口。

  x, ]7 I8 \( t! D* F" D; o* D

看得見的脆骨

6 W& j0 M4 Q; E. I  g

9.精品羊肉卷

羊肉在鍋中煮到變色就能吃，

在油碟里滾上一圈，

香味被緊緊鎖住，入口滿是清爽肉香。

5 K  @7 r  i7 v3 L

! m2 a, m% q1 |# E9 ]

10.各種蔬菜

11.自制春卷

自家包制，純手工，

餡料也是非常新鮮！

# l2 o- }; ?( i4 u# T6 h* j

滿滿的餡料，每咬一口都是新鮮的感覺！

3 T+ O4 f$ _  B, [

3 O7 c% [! g, `+ d. I* }

這家店還有一點值得一說，

店內一年四季都有龍蝦！

冬季也想吃小龍蝦的吃貨們，一定不要錯過哦！

干凈清新火鍋環境，

在這里吃火鍋，絕對是心情愉悅！

四人小包間，有一方屬于自己的小天地，

與二三好友相聚在此！

還有大包間，
2 n% W* y; p! A! V2 M

可容納多人一起happy！

* H+ r+ y; C- B, y( r9 B" I& f

0 S+ W2 u$ a% A