【探店】淮安區張大妹十年后還是那個麻辣燙！

靜靜小阿靜

麻辣燙因為它獨具的“自選”特性

除了是胃口不一的小伙伴約飯的首選之外

還適合小編這種選擇困難癥患者去吃

這已經是我這個月第三次

不自覺地走進了一家麻辣燙店

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（地址：淮安區東門美食街靠楚州大道門朝北）

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這是一家開了十多年的老店

張大妹重慶麻辣燙

依稀記得上學的時候一到周末

奶奶接我回家的路上會帶我來吃上一碗

因為媽媽怕我吃外面小吃鬧肚子

奶奶每次還千叮嚀萬囑咐千萬別告訴媽媽

這一轉眼已經過去了十年

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張大妹還是張大妹

麻辣燙也還是那個麻辣燙

包括墻上的可口可樂廣告都還是之前的樣子

只是那時候的有趣時光再也不會有了

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簡單整潔的廚房里面

已經燙過多少碗承載著回憶的麻辣燙

每一碗都是獨特的屬于個人的獨家記憶

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去的時候已經快八點了

里面還是三三兩兩坐著食客

很多想吃的食材也已經賣光了

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還好有的食材阿姨備得多

挑選了幾樣愛吃的就交給阿姨燙了

阿姨根據每樣菜不同的燙煮所需時間進行了分類

要多燙的放在一個勺子

燙一下就撈的放在一個勺子

開了十多年的麻辣燙

還能如此細致耐心

真是難得呢

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燙出來的麻辣燙是清淡口味的

對小編來說味道剛剛好

但是如果你喜歡加點料讓它更適口一點

不用擔心

阿姨把你有可能喜歡吃的調料都給準備好了

麻醬、蒜泥、辣油、胡椒粉等等

等阿姨燙熟端出來的時候

到調料區加一點自己喜歡的調味料

那今天的麻辣燙就是代表你心情的作品啦

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剛剛挑的東西并不多
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才二十小幾塊

但看到這個白色的大海碗里面滿滿當當時

我才意識到我今天又得腆著肚子回去了

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今天的主角就是泡面

我就是想起來吃它才來的這兒

這既勁道又有嚼頭的泡面是我愛上這里的理由

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還有一定要提的就是這一碗麻辣湯

鮮香微辣不咸不淡

吃著面伴著湯再夾口素菜

簡直就是人間美味

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不說了

我要先干完這一碗鮮香微辣的湯

再去外面散散步消消食

這家店要營業到晚上九、十點鐘

我等會還有機會再來一碗

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小店信息

名稱：張大妹重慶麻辣燙

地點：淮安區東門美食街靠楚州大道門朝北

人均：10元-25元（自選）

回形針

給我一種懷舊感，就像十幾年前第一次吃的一樣

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就在二中老校區門口