【探店】淮安區這家開了十八年的小吃，一天賣出2000根......

靜靜小阿靜

淮安這個充滿美食故事的城市里

有太多容易走過路過都會錯過的小店鋪了

今天在小伙伴的帶領下
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小編為大家覓得淮安區

一家開了十八年的小吃店

一天要賣出兩千根小肉串

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一間不到五十平的商鋪里

經過前段時間的重新修整后

變得更加干凈整潔了

小 侯 鴨 血 粉 絲

（地址：淮安區工學院北門斜對面）

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店面雖叫小侯鴨血粉絲

但在我看來他們家的炸肉串才是明星產品

去的時候剛過下午三點半

一家三口忙忙碌碌

為即將到來的食客們準備著食材

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為了保證肉串的口感和新鮮度

肉串都是每天現備現穿的

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每根肉串上都是飽滿的一大塊
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一元五根真得是很實惠了

一個人點上五塊錢就是一大把

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老板熟練地將這一大把肉串放進油鍋里

看著肉串在滾燙的油鍋里上上下下

色澤也變得越發誘人了

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仔細數了一下大概三上四下

撈出來后一定要抹一層店家的秘制甜醬

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再撒上一些咖喱粉和辣椒面

當然了撒之前店家都會詢問好食客的偏好

根據食客的需求進行添加

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趁熱端上桌后趕緊嘗上一根
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油炸的火候拿捏得很到位

肉串吃起來肉質鮮嫩外焦里嫩

先是甜味充滿口腔

咽下時就是咖喱摻雜著辣椒令人回味

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除了肉串還可以點上很多油炸小吃

比如油炸蘭花干、油炸豆皮、油炸臭豆腐

小編可是一點都不挑呢

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光是這點油炸小吃

好像對不起小編吃貨的稱號

于是小編又對店家的涼皮面下手了

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小侯家的涼皮面口味偏甜

可以說“色、香、味”只占了一個“色”字

不是小編喜歡的口感

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小伙伴則更喜歡夏日滿頭大汗的感覺

選擇了一份砂鍋粉絲

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一端上來小編就被它熱氣騰騰

還滋滋冒泡的樣子吸引了

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他家的粉絲很容易斷

區分于市面上大多用食用膠做成的粉絲

吃上一口感覺入口即化

肉沫的香味也完全浸入粉絲

口味清淡但不是很推薦

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正當小編拍完剛準備吃的時候

一抬頭發現店里已經上了這么多客人

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估計再等十分鐘

小編連站腳的地兒都沒啦

趕緊吃完趕緊撤了
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小店信息

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名稱：小侯鴨血粉絲

地點：淮安區竹巷街淮陰工學院大學生創業基地北門對面

人均：10元（自選）

小提醒：

1、竹巷街5月1號開始就實行機動車單向通行了，所以開車前往的朋友一定要注意哦！

2、油炸食品不易消化不宜多吃哦，大家可不要貪吃哦！

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僵尸默默

你說說，看到這還怎么減肥呢