杏鮑菇牛肉粒：絕佳搭配，味道簡直妙不可言~

僵尸默默

杏鮑菇牛肉粒，口感超棒，超級下飯！

杏鮑菇牛肉粒

圖文 | 木紫冰

杏鮑菇2個牛肉200g姜5g水適量油20g鹽3g料酒20g生抽20g黑胡椒粉1g醋10g

1. 杏鮑菇，洗干凈，切成小塊備用。
2. 牛肉洗干凈，切成小塊備用。
9 A' [% t2 H* w. E3. 把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分鐘后，沖洗干凈備用。
% ^6 C. E& X6 H9 c# g7 w1 n4. 上鍋加入水，姜2克，料酒10克。
. I: e% ]& h1 K! y, b3 m3 ?0 E5. 倒入牛肉，煮出浮沫后 ，倒出。
: H7 d3 |5 }4 r6. 倒出的牛肉，沖洗干凈，瀝干水份備用。
7. 熱鍋起油。
8. 放入姜3克。
- r$ k/ ~/ {$ x, v4 o, j; s9. 倒入牛肉片。
10. 把牛肉粒，翻炒子表面微黃。
) u$ \( ~0 f* h& N' {11. 倒入杏鮑菇。
12. 加入鹽。
. {$ n" S6 q; }( c* C# q13. 加入生抽。
14. 加入料酒10克。
15. 翻炒均勻，至杏鮑菇，斷生回軟。
16. 加入黑胡椒粉。
17. 再次翻炒均勻，收汁后關火盛出。
18. 盛出上桌。

9 S. S8 C+ ?* j( Q來源：美食天下，作者：木紫冰