電飯鍋焗雞你吃過嗎？快樂試一試吧

僵尸默默

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電飯煲焗雞

圖文 |澤瑞媽媽

三黃雞1只（約1000克）蠔油2大茶匙叉燒醬2大茶匙生抽醬油3茶匙老抽2茶匙蔥適量料酒2茶匙食鹽適量姜適量

3 \' H8 t5 ^  E! k% x2 A/ ]1. 三黃雞處理干凈，剪去指甲，去除內臟，去掉雞屁股。
( m3 B! C7 F/ x) W2. 備調料蠔油2大茶匙、叉燒醬2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、蔥姜適量、食鹽少許（我家口味偏甜，放了兩大勺叉燒醬，不喜歡偏甜的可以根據自家口味調制）。
3. 處理干凈的三黃雞放入盆中，放入（2）中的所有調料。
2 |8 j: P# R2 [' ^8 u/ g- d4. 涂抹均勻，雞肚子里也要涂抹。涂抹好后蓋上保鮮膜或保鮮袋中放入冰箱冷藏腌漬一晚。（澤瑞媽腌漬大一些的食材一般都會晚上腌漬，第二天做）。
* L" }6 W( X: W9 b5. 這是腌漬一晚上加一上午的三黃雞。
6 _! R. f  x7 `( v5 }' d& J1 ]6. 電飯煲中放少許滴油，放入香蔥段、姜片。
7. 放入腌漬好的三黃雞，把腌漬的湯汁倒在三黃雞上。（敲重點，不要加水，不要加水，不要加水！）
  U! r) E/ m. |1 a/ n8. 蓋好蓋子，啟動煮飯程序。
9. 一個程序結束后，翻個面，再次啟動煮飯程序。（注意啊，一共兩個煮飯程序）
10. 簡單粗暴撕成大塊吃起來更過癮！

小竅門：

1、三黃雞一定要腌漬久一些。這樣會更入味。

2、腌漬的料汁和雞本身的汁液足夠把雞焗熟，不需要加水。

3、喜歡顏色深的多加些老抽，焗雞的顏色深一些更誘人。

來源：美食天下

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