醬燒雞腿：醬香四溢，肉質細嫩，配著米飯特別香！

僵尸默默

醬燒雞腿，醬香十足，口感嫩滑。

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醬燒雞腿

圖文 | 噬血gg

琵琶腿5個蔥適量姜3片蒜3瓣八角2個香葉2片干辣椒2個料酒1勺冰糖5-6粒黃豆醬1勺甜面醬1勺鹽少許蠔油1勺生抽少許

6 S- w% u+ x7 K& d! P9 j1. 雞腿剁成塊，冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，煮開撇去浮沫撈出洗凈備用。
6 q, R) F# F2 R* i0 M2. 起鍋倒入少許油，加入冰糖炒糖色。
7 U. s+ c: D* g' p3. 炒至棗紅色加入一勺甜面醬，一勺黃豆醬，小火炒出醬香味。
4. 加入蔥蒜粒，八角，香葉，干辣椒炒出香味。
5. 倒入焯好水的雞腿肉，翻炒均勻。
  G* H2 Q  {# f6 m3 F) J6. 加入足量的清水，煮開轉小火燒20分鐘左右。
7. 挑去大料，蔥蒜。
8. 加入少許鹽，蠔油，生抽調味。
( _" B: B* `5 I" p" c3 ]9. 大火收汁即可。
" U# ]- H  g: H; i; u/ c. V* ^% U+ s+ H10. 撒上蔥花，出鍋裝盤。

4 m) n4 e/ Z' P6 v4 W9 {: F來源：美食天下，作者：噬血gg

回形針

看著有點咸，

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