淮安這些飲料不合格…

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近期，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于11批次食品不合格情況的通告〔2020年 第29號〕。其中有兩批次淮安大運河汽泡水不合格。

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公告顯示：淘寶網(wǎng)萌大叔食品飲品店（經(jīng)營者為江蘇省淮安小青桔科技有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱江蘇省淮安區(qū)林集鎮(zhèn)康樂源食品廠生產(chǎn)的“淮安大運河汽泡水 甜橙味”（含氣果味飲料），菌落總數(shù)、酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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淘寶網(wǎng)萌大叔食品飲品店（經(jīng)營者為江蘇省淮安小青桔科技有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱江蘇省淮安區(qū)林集鎮(zhèn)康樂源食品廠生產(chǎn)的“淮安大運河汽泡水 檸檬味”（含氣果味飲料），酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101—2015）中規(guī)定，液體飲料一個樣品的5次檢驗結(jié)果均不得超過10000CFU/mL，且至少3次檢測結(jié)果不超過100CFU/mL。

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酵母是自然界中常見的真菌，是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中酵母數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)會破壞食品色、香、味，降低其食用價值。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》（GB 7101—2015）中規(guī)定，酵母的最大限量值是20CFU/mL。
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此外，天眼查信息顯示，江蘇省淮安區(qū)林集鎮(zhèn)康樂源食品廠在2016年6月17日，因違反食品質(zhì)量監(jiān)督管理行為，被淮安市淮安區(qū)市場監(jiān)督管理局漕運分局罰款1萬元。

來源：環(huán)球網(wǎng)