家常毛血旺：麻辣鮮香，超級過癮！

僵尸默默

溫度是越來越低了，來點熱辣的吧！

家常毛血旺

圖文 | 敏豬

豬血一塊豆芽少許韭菜少許姜蒜末少許干辣椒節少許火鍋料少許自制豆瓣醬一勺牛油1勺鹽少許菜籽油少許

1. 豬血浸泡一會，姜蒜末切好，韭菜改刀成段。
# F7 x4 l* Z- q& P! l% v5 u* @2. 鍋里燒開少許水，放入豆芽焯熟。
3. 撈出瀝干水分放碗里墊底。
4. 熱鍋溫油，放入菜籽油和一勺牛油，小火化開。
5. 自己做的豆瓣醬挖一勺。
; x5 m1 W; @9 @6 d. C9 L  R6. 放入鍋里。
  {! y8 y5 u& k5 M7. 小火炒香。
( O) I4 ?+ e' B6 B8. 放入小塊火鍋料。
& {- _: }" b& x) C1 h3 {! g, g9. 放入一半的姜蒜末，小火炒香。
& n  n2 [0 U0 |" _$ h10. 直到火鍋料化開，姜蒜末出香味。
5 o0 e( a; i6 _$ W/ w11. 加入足夠水，燒開。
12. 放入豬血，改小火煮十分鐘熟透。
% Y) {' A0 B. @" z13. 倒入韭菜，調入少許鹽。
14. 再次煮開后關火，盛入碗里，把干辣椒節和剩下的姜蒜末放食材上面。
$ W% J3 H4 H7 v1 P5 |: t5 |15. 淋上少許熱油。
0 X( z: A1 z* f8 k6 o/ y! U/ ]) n4 j16. 開動啦。

來源：美食天下，作者：敏豬

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