西芹百合炒蝦仁：營養低卡，清爽又不失鮮美

僵尸默默

西芹百合炒蝦仁，脆嫩鮮香又低脂低卡的一道美食。

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西芹百合炒蝦仁

圖文 | 琴韻優雅

西芹1顆百合1個大蝦5個胡蘿卜適量大蔥適量大蒜適量精鹽適量一品鮮醬油適量雞精適量淀粉適量蠔油適量料酒適量

1. 準備好食材。
2. 西芹削皮切菱形段。
3. 大蔥切蔥花，蒜切片，胡蘿卜切菱形片。
4. 蝦剝皮開背取出蝦線，加少許精鹽、蠔油和料酒腌制十分鐘增加底味。
5. 鍋中燒開水下入西芹，一分鐘后加入百合胡蘿卜焯水，撈出過涼水控干。
" l* @3 e. V: z. H  i6. 蝦仁下入鍋中汆燙至變色打卷撈出。
: g) f- f4 i! }) r7. 鍋中加入適量食用油，下入蔥蒜煸炒出香味。
( C, A' _3 a1 Y8. 下入西芹百合。
/ K/ C& X/ {8 x( T+ i% ~# E% Q) k9. 加入精鹽，一品鮮醬油。
! a: ]8 M* E/ s1 y10. 下入蝦仁，快速翻炒幾下，加雞精，淋入水淀粉，翻拌均勻既可出鍋。
11. 脆綠滑嫩的西芹百合炒蝦仁就完成了！

來源：美食天下，作者： 琴韻優雅

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