蒸水晶土豆丸子：晶瑩剔透Q彈，太好吃了吧

僵尸默默

土豆的吃飯很多，炒、涼拌、燉、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天給大家分享蒸水晶土豆丸子，晶瑩剔透Q彈。你也試著做一下，太好吃啦。

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蒸水晶土豆丸子

圖文 | 紅•宏

土豆1個小蔥2顆大蒜3粒小米辣2個鹽適量玉米淀粉適量白糖1小勺生抽1勺涼拌醋2勺花椒粉少許胡椒粉適量雞精少許花生油少許辣椒面1小勺

* S5 T: s7 b. j; T) Q% b1. 準備一個土豆洗干凈去皮。
2. 切成薄片。
0 V/ }" }5 z: T- K3. 再切成絲。
4. 最后切成小丁。
5. 把切好的土豆丁總流動的水沖洗干凈。
% P8 x" ~" a$ `5 N, U1 C, A, `4 G' {- h6. 瀝干水分備用。
$ V7 o- p9 Q6 [. P8 Y7. 取一干凈的小盆，把土豆丁倒進去撒上適量的玉米淀粉。
8. 使每塊土豆丁都粘上淀粉。
9. 團上大小均勻的丸子，上鍋蒸15分鐘左右。
10. 小蔥、大蒜和小米辣洗干凈。
# q2 h) A5 |9 E1 w% A- E11. 大蒜切末，小蔥葉切成蔥花，小米辣切成小圈。
12. 取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放進去，里面加鹽、雞精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
( \4 T3 K) q& z6 Y13. 鍋中倒油，油燒至冒煙。
14. 把燒好的油澆在碗里，里面加生抽和涼拌醋攪拌均勻。
* R+ {. D) M1 p0 |6 ?6 @5 n6 v15. 蒸好的土豆丸子晶瑩剔透Q彈。
16. 把土豆丸子放到盤子里。
% c, Z6 L/ y7 u0 m2 b17. 撒上蔥花。
18. 澆上料汁，等不及啦，口水都流下來了，開吃嘍。

9 m: R* X( `* u- Y) S來源：美食天下，作者： 紅•宏
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回形針

這個不油炸，好！

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XIAOHEIJ

可以啊！這個健康

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