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天氣冷冷冷，來鍋熱騰騰的酸湯肥牛吧！
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2020-12-5 08:56 上傳
( d6 M3 @% @3 T0 ?* ]7 U$ ^5 ~% \" [酸湯肥牛
, ]7 J+ q/ C7 `2 p$ y 圖文 | 敏豬 金針菇一把肥牛半斤干辣椒節少許蒜末適量酸湯料一包香菜少許
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. b3 I' |5 O/ z+ v1. 食材都備好。
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3 G6 Z: ~. | [# B. t' c( s* i9 b2. 金針菇焯燙一分鐘。
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3. 熱鍋溫油放入蒜末煸炒。
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9 K9 y* V, O8 I6 ?0 t4. 放入干辣椒保持小火繼續煸炒出香味。
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5. 炒到這樣就可以了。
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+ p9 r6 _: \/ m" N6. 加入酸湯料，翻炒均勻。
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$ L. t; W. M% ^! N+ ~3 x: I7. 加入適量開水。
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8. 水再次開后準備放肥牛。
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2 E) v: Q" y4 W) f9 g0 U0 X9. 保持中火煮肥牛。
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: S$ ?6 D) f% C& ?1 J10. 肥牛煮開煮熟后，放入剛才焯燙好的金針菇。
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11. 再次煮開后關火。
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12. 上桌撒少許香菜。
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13. 酸辣爽口。 小竅門： 酸湯料是買現成的，各種牌子都有，看你喜歡選擇 3 Z1 m8 T5 l/ X$ E0 N
來源：美食天下，作者：敏豬' j$ w# {8 P4 ]8 o
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發表于 2020-12-5 09:07:12
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