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掌中寶又叫雞脆骨，因為其獨特的口感被大家所喜愛，燒烤攤必點，配上啤酒，真的是美滋滋呀！: l5 R& u+ d) B7 S X
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2020-12-10 08:48 上傳
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烤掌中寶* {8 t& g* h6 j, ^) {5 h! v: v
圖文 | 噬血gg 掌中寶1000g蔥適量姜4片蒜4瓣雞蛋2個熟芝麻適量生抽2勺料酒2勺蠔油2勺奧爾良腌料1袋鹽少許油適量燒烤料適量
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6 C; _) ~$ t$ e# h" D5 t1. 掌中寶解凍，反復清洗幾遍，控干水分。
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2 F& _ V8 U4 |' l( V" [2. 掌中寶加入一袋奧爾良腌料，兩個雞蛋，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，蠔油，鹽，食用油攪拌均勻。
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- l2 c, p: B" }3 x$ C1 W3. 掌中寶腌制一小時左右，能更好的入味。
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4. 竹簽用開水浸泡15分鐘，烤的時候竹簽不容易烤焦。
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5. 腌制好的掌中寶穿上竹簽，掌中寶比較難穿，小心戳到手。
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* g+ M; G) f3 o: c& q0 j! d6. 烤箱提前預熱上下火220℃ ，碼好放在烤網(wǎng)上，最下面墊層錫紙，中上層烤10分鐘。
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# ^ F3 k# r$ x( j7. 刷上一層油，繼續(xù)烤2分鐘。
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8. 翻身后，刷一層油，烤8分鐘即可。
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9. 正反兩面撒上燒烤料。
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10. 撒上蔥花，白芝麻，可以開吃了。
8 |$ D$ l% j, u來源：美食天下，作者：噬血gg6 n _' z: r3 f* ?* ]
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發(fā)表于 2020-12-10 08:49:58
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