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2021-1-7 08:53 上傳
1 S* R7 R4 ~" ?. e6 |$ C空氣炸鍋烤蜜汁五花肉 圖文 | 小小多和包子 五花肉300克蜜汁烤肉醬1湯匙五香粉1小勺辣椒粉1小勺料酒1湯匙鹽1小勺生抽1湯匙
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1. 五花肉洗干凈，切5毫米左右的片。要買那種精品五花，一層肥一層瘦的。
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2. 加入1湯匙料酒。
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3. 1湯匙蜜汁烤肉醬。
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4. 1小勺五香粉。
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5. 1小勺辣椒粉。
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6. 1小勺鹽。
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! S( |4 O! N: ~8 m* p: ]. Z* t0 Z& p, \7. 1湯匙生抽。
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$ e2 q0 C6 j& l- Q' K% m8. 將所有調(diào)料拌勻，腌漬半小時。
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9. 炸籃鋪一層油紙，將肉片碼好，盡量不重疊。180度先烤5分鐘。
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10. 全部翻一個面，再烤5分鐘。
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2021-1-7 08:53 上傳
# w6 d* S( d9 }" M4 t# Z11. 出來的油太多了，換了一張油紙，再次翻面，烤5分鐘。
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2021-1-7 08:53 上傳
% Z, `8 G/ N7 J: i0 I, D( f12. 一共烤了15分鐘，這是最后烤好的樣子。 小竅門： 1、五花肉切薄切厚隨自己喜好。厚片的話，烤的時間要長點，最后瘦肉部分比較嫩，肥肉部分是爽彈的。切薄片的話，時間要短一些，口感上會焦干一些，但香一些。看個人喜好，有人喜歡吃厚片的，有人喜歡吃薄片的。其實我個人也是喜歡吃薄片的，焦香。這次只是個嘗試。 2、調(diào)味隨自己喜好。我買的蜜汁烤肉醬感覺太甜了，可能烤叉燒肉比較合適，烤五花肉還是香辣的好吃點。 來源：美食天下
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發(fā)表于 2021-1-7 08:55:29
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