蒜蓉粉絲金針菇： 制作簡單，超級下飯，怎么吃都不會膩

僵尸默默

特別喜歡蒜蓉菜，這道蒜蓉粉絲金針菇真的好吃，開胃下飯，百吃不膩！

蒜蓉粉絲金針菇

圖文 | 噬血gg

金針菇300g龍口粉絲100g火腿半根蒜2頭剁辣椒1勺蔥2根蠔油1勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺油適量蒸魚豉油1勺

1 e3 u, D$ R! `' b9 y1. 粉絲提前開水泡發好，備用。
$ o& ~  z% O: {6 f& C- h5 T! g4 t2. 大蒜頭去皮洗凈，剁成末。
; Y7 j& V: Q7 q6 Q1 G3 T* X3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蠔油，2勺生抽，一勺白糖，一勺鹽。
- H1 C4 B4 ~# _' c; m1 |* g4. 潑上熱油，攪拌均勻。
5. 火腿切細絲，備用。
6. 金針菇去除根部，撕成小塊。
9 D$ J$ m% c1 S: \7. 浸泡水中，清洗干凈后撈出控干水分。
7 u0 D! H" w5 ?3 A+ ~/ j8 J8. 粉絲攥干水分，煎上兩剪刀，鋪在盤底。
9. 碼上一半的金針菇。
' @8 I" L. p$ z" h10. 再鋪上切好的火腿絲。
. M5 M4 j: j/ f, c- r# C11. 剩余一半的金針菇鋪在火腿上面。
8 S8 o9 A5 l* o& A/ G  f! r% ~12. 澆上調好的蒜蓉醬。
13. 起鍋燒水，上汽上蒸鍋大火蒸10分鐘。
9 M: {3 W$ \5 _- Y14. 出鍋撒上蔥花。
15. 潑上熱油，激發出香味，最后再來一勺蒸魚豉油。
16. 準備開吃。

來源：美食天下，作者：噬血gg

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