馬上注冊，結交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉社區
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？注冊
x
巴沙魚無刺，肉質鮮嫩，除了平常的清蒸，做餡，魚丸等，還可以做照燒，幾款家常的調料，在家輕松做出餐廳味道。
20210120_084233_000.jpg (156.4 KB, 下載次數: 68)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
, x2 G9 F) k% m9 p( j照燒巴沙魚 圖文 | 壯寶媽陽春白雪 巴沙魚柳1條大蒜3瓣生姜3片蠔油2勺味極鮮醬油（生抽）2-3勺老抽0.5勺料酒1勺蜂蜜15g玉米淀粉5g
20210120_084233_001.jpg (40.89 KB, 下載次數: 73)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
: u8 \! u# c* P% \2 s; m+ W
1. 準備主要食材：巴沙魚切段，蒜、姜切片，蠔油，料酒，老抽，味極鮮醬油，蜂蜜。
20210120_084233_002.jpg (48.56 KB, 下載次數: 65)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
- j. I& T, E4 Z/ E2. 巴沙魚放入盆中，加味極鮮2-3勺，料酒1勺，蒜片，姜片。
20210120_084233_003.jpg (52.72 KB, 下載次數: 70)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
, g' s$ K2 S* }
3. 老抽0.5勺，蠔油2勺。
20210120_084233_004.jpg (44.16 KB, 下載次數: 74)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
$ j2 f6 ?7 G: j! G. ^4 z1 Y# O( ^" {1 O4. 抓拌均勻，腌制30分鐘。
20210120_084233_005.jpg (69.16 KB, 下載次數: 71)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
( ^6 X; ~/ S" i0 |/ a% j6 ~1 X& B
5. 不粘鍋中加少量的油，放入巴沙魚段，一面煎一分鐘翻面。
20210120_084233_006.jpg (37.02 KB, 下載次數: 66)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
' e" c D+ e$ R( |& q6 Y# X8 l; D6. 剩下腌制魚的湯汁加少量的玉米淀粉水。
20210120_084233_007.jpg (45.77 KB, 下載次數: 62)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
0 q& _" k9 a% s% U
7. 倒入鍋中，中火燉煮，汁收到剩三分之一關火。
20210120_084233_008.jpg (141.02 KB, 下載次數: 67)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
) d) t2 x7 D# U% F
8. 照燒巴沙魚制作完成，肉質鮮嫩多汁，開胃下飯。
20210120_084233_009.jpg (124.2 KB, 下載次數: 68)
下載附件
保存到相冊
2021-1-20 08:44 上傳
! g9 V: Y1 x5 a7 s: x7 L9. 可以把魚帶湯汁澆在米飯上，這味道絕了。 小竅門： 1、巴沙魚也可換成龍利魚，鱈魚等，制作方法相同。 2、收汁的時候不要收干，留一部分湯汁澆米飯更入味，更好吃。 3、本方沒有鹽，無需放鹽，配料咸鮮度就足以。
) }' _. S6 Y( X' l1 ]6 M來源：美食天下，作者：壯寶媽陽春白雪 9 i0 G1 L/ N6 a1 e) R
| 
引領健康管理新風尚
3天超27萬人次！清
河下古鎮又整活啦！
春暖河下 花漾綻放
給我～破→淮安區旅
巳巳如意，生生不息
春節我在崗 | 致敬
今晚繼續，千架無人
好消息！淮安府署、
漕運博物館重點巡展
夜游羅柳河，河下古
巳季如春 福滿淮安
節約糧食 文明用餐
人人學急救 急救為
一起電力事故
北賓館西邊美食廣場
上新啦！@會玩的00
守護心靈 擁抱陽光
發表于 2021-1-20 08:45:31
收藏
轉播
淘帖
頂
踩
