蒜蓉粉絲蝦 ：在家里也可以做出飯店味兒

僵尸默默

很喜歡蒜蓉蒸菜，蒜香美味，無論是宴客還是家庭日常都是非常棒的一道菜，試試看家里也可以做出飯店味兒。

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蒜蓉粉絲蝦

圖文 | 紅•宏

活蝦11只大蒜1顆粉絲1小把小蔥2顆生抽1勺白糖適量鹽適量白胡椒1小勺花生油適量

! m! V& P- V* E+ e1. 準備活蝦，大蒜和粉絲，粉絲用涼水提前泡軟。
2. 將蝦洗干凈，去掉胡須，開背去掉蝦線。
4 B& s3 _' s! A5 N/ F" A4 f0 P+ O$ }3. 取一個盤子，將泡好的粉絲鋪在盤子里鋪平，把蝦擺在粉絲上，大蒜切末。
4. 鍋中倒少許油，將蒜末放進去小火慢炒。
5. 里面加生抽。
  t# d, q) v& k! d1 W+ {% S6. 加鹽和白糖。
0 v3 s4 y* R; Y+ E8 @% [' M2 [7. 加胡椒粉將蒜末炒成金黃色。
8. 用勺子將蒜泥放到每個蝦身上，涼水上鍋，水開后將蒸好的蝦取出。
2 o; A) Y# s4 k: }# Q9. 小蔥葉切成蔥花。
10. 將切好的蔥花放在上面裝飾一下。
1 U4 v6 G1 J. Y/ S11. 鍋中倒油，油燒好后盡在蔥花上。
$ b- I/ A+ m5 e7 [; S12. 成品圖。

小竅門：

炒蒜末時一定要小火，炒出的蒜末才會是金黃色。

來源：美食天下，作者：紅•宏
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回形針

這蝦看著可以

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講咩介

看著好吃