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應(yīng)季美食，韭菜炒河蝦，肉質(zhì)緊實(shí)的小河蝦，配上鮮嫩爽口的韭菜，好吃到停不下筷子。
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2021-2-20 08:43 上傳
4 q& u& ^1 R0 e, W* @韭菜炒小河蝦 圖文 | 澤瑞媽媽 河蝦250克韭菜適量姜適量料酒適量食鹽適量
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/ _* ?; {# g, Y9 s: X3 H$ c" n' e' B1. 食材；韭菜、河蝦。
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2. 河蝦的尖頭很刺，怕閨女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。
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3. 韭菜洗凈切段、姜切絲。
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4. 熱鍋，比平時(shí)炒菜多放一些油，放入姜絲爆香。
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, } |" k/ i Q" |5. 爆香姜絲后，放入處理好的河蝦翻炒。
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* f4 `8 P6 v% O( v* `5 o6. 加入料酒去腥。
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7. 繼續(xù)炒，炒至的過(guò)程中會(huì)有少許水，要炒到見油不見水。
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6 j$ ^: a& @ C# u- {8. 加入切好的韭菜段快速翻炒。
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9. 炒至韭菜變色，加入適量食鹽。
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$ ]; D$ M3 K& t: K) ]10. 再次兜炒均勻即可出鍋。
; A1 _9 _/ |/ g9 F* z D2 o2 \& ]# @來(lái)源：美食天下，作者：澤瑞媽媽
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發(fā)表于 2021-2-20 08:45:23
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