蒜香黃油雞：這個味道真的絕絕子，太好吃啦

僵尸默默

酥酥脆脆的炸雞，裹上奶香濃郁的醬汁，誰不愛呢？做法非常簡單，愛吃雞肉的你一定不能錯過。這次我用了雞腿肉和雞胸肉兩種，實踐下來雞腿肉更加好吃！

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酥嫩多汁的蒜香黃油雞

圖文 | 白茶home

雞腿雞胸肉400g料酒1勺生抽1勺老抽半勺鹽1g黑胡椒1g黃油15g生抽1勺耗油1勺蜂蜜1勺蒜半頭雞蛋液適量玉米淀粉適量

4 u$ _7 B1 v' j3 S1. 雞腿一個。
: d( y) n# W; M+ P0 w' b2. 用廚房剪去骨。
3. 雞腿切成塊，因為雞腿太少了，我又加了一部分雞胸肉，也切塊。
4. 加入生抽，料酒，老抽。
5. 加入鹽和黑胡椒。
0 p) N, i# Q. q4 p0 D5 {% C6. 抓勻后腌制二十分鐘入味。
7. 蒜半頭切沫。
8 g/ h3 M# G1 a8 ?! N8. 腌制好的雞塊先裹雞蛋液。
" h3 D3 K  ?2 T. O, |9. 再裹一層玉米淀粉。
' ~: k8 \" ^  M! e10. 油熱后入鍋炸制。
+ k6 W0 @9 ~6 T9 j' O11. 炸制表皮金黃，雞塊熟透控油撈出。
9 Y" [) d; w1 F% ?% d12. 黃油一塊小火融化。
13. 放入生抽，蠔油，蜂蜜，小火加熱炒勻。
: }$ K: `( g' W5 t14. 放入蒜末炒出香味。
, Q5 v* [0 n- ?- E  C# L15. 倒入炸好的雞塊裹上醬汁就可以出鍋啦。
16. 這個味道真的絕絕子，太好吃啦，雞腿肉酥嫩多汁，愛了愛了！

小竅門：

黃油味道不適應(yīng)就用普通食用油代替。

2 t" `4 Y6 p" W3 J- D7 f" L' ]來源：美食天下，作者：白茶home

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