豆角燜面：噴香入味，每次都能吃上兩大碗

僵尸默默

飯菜一鍋出，大大的縮短了做飯的時間 ，食材豐富 ，不失營養。

豆角燜面

圖文 | 宸·羽

豆角150g火腿腸2根雞蛋2個面餅2塊蒜末適量蔥花適量油適量鹽適量醬油適量老抽適量胡椒粉1匙清水適量

1. 豆角擇成段， 清洗干凈 。(以下食材為兩人量)
2. 準備火腿腸、 雞蛋、 小香蔥 。
3. 面餅兩塊 。
% ?/ N( E: }+ Y, l4. 火腿腸切片 、蔥切粒、 再來點蒜末。
: d" Y% a6 a( O( K+ t8 P5. 雞蛋加鹽用筷子調勻，入鍋煎至定型后盛出，切成絲，備用。
& s+ E5 B- n/ b& C6. 鍋中放油，炒香蒜末 。
5 i8 L* b2 d& T" a  e! m7. 豆角入鍋炒 。
1 M" p6 C0 O. o+ [8. 加少量的鹽炒至變色 。
9. 放入火腿腸，大火翻炒片刻 。
10. 加入適量的清水煮開 。
, T/ @5 P5 Q; H3 Q' d11. 放入面餅 ，蓋上蓋，中小火燜五分鐘。
12. 時間到開蓋，面已熟，水分也快收干。
13. 倒入雞蛋絲， 放入醬油 、老抽和胡椒粉調味。
8 i, w% D; }6 d, U+ p# l14. 再撒上蔥花 。
15. 翻拌均勻后出鍋 。
16. 成品。一盤豆角燜面完成 ，大大的縮短了做飯的時間 ，食材豐富 ，不失營養。

來源：美食天下，作者：宸·羽

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