涼拌大拉皮：最適合夏天的涼拌菜，爽口開(kāi)胃

僵尸默默

夏天食欲不振，就做道涼拌大拉皮，冰涼爽口，非常不錯(cuò)！

涼拌大拉皮

圖文 | 紅袖添飯＊

大拉皮1張黃瓜2條小米辣2個(gè)小香蔥1棵蒜1頭生抽2匙米醋2匙鹽1匙花生油1勺辣椒面1匙芝麻適量

1. 食材匯總。
2. 黃瓜洗凈削皮，然后切成細(xì)絲碼在碗底，大拉皮切成拇指肚寬的長(zhǎng)條，放入黃瓜上面。
# r/ {7 l* H# q8 i8 `3. 1頭蒜去皮洗凈，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗內(nèi)。
4. 小米辣和小香蔥洗凈切成圈，放入小碗內(nèi)。
5. 鍋中倒入一勺油，油冒煙后澆入小碗的調(diào)料內(nèi)。
6. 另取一小碗，倒入2匙生抽。
7. 2匙米醋。
; v3 R; X0 h7 x' d8 a0 f& P# Z. P! `8. 1小匙鹽。
7 g$ B# Q5 i; L4 ~5 o& z, f5 d3 D9. 將醋、生抽倒入調(diào)料碗內(nèi)。
- ]# t, y# S- g; x$ S10. 放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法：將辣椒面和芝麻放入碗中，澆入熱油。
2 P' m: v) G- T: e11. 調(diào)好的料汁澆到拉皮上，攪拌均勻，裝盤(pán)即可開(kāi)吃了。
12. 夏季開(kāi)胃菜，簡(jiǎn)單快捷，開(kāi)胃又爽口！

4 a) h8 }4 v1 r* U+ V0 V% s來(lái)源：美食天下，作者：紅袖添飯＊

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夏天吃絕對(duì)

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