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蒜香濃郁，鮮味十足，一道開胃菜！
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2021-8-3 10:52 上傳
' w; W% ?$ q# h6 u3 a, Z8 [蒜蓉粉絲開背蝦 圖文 | 噬血gg 蝦12只龍口粉絲1把蒜2頭蔥2根剁辣椒2勺油適量鹽1勺蠔油1勺生抽2勺白糖1勺蒸魚豉油1勺
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' i) _# P3 h5 ^+ Y4 B1. 準備大蒜，剁成蒜蓉。
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* b" z, x4 p) z+ m2. 龍口粉絲提前泡發好，備用。
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3. 蝦頭去掉，蝦尾對半剖開，留蝦尾一節。
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4. 粉絲瀝干水分，剪上兩剪刀，鋪在盤底。
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" [3 {" q- ^+ _9 i6 R5. 把蝦尾碼放好，蝦殼朝下。
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6. 起鍋燒油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黃。
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, k% G3 l3 }. q+ F( L7. 剩余的蒜蓉倒入，加入兩勺剁辣椒，1勺蠔油，2勺生抽，1勺白糖，1勺鹽，用余熱翻炒攪拌均勻。
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8. 把炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蝦尾上。
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9. 起鍋燒水，水開上汽蒸6分鐘，關火燜2分鐘即可。
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% e; o* P7 z; X4 }- |& i10. 出鍋撒上蔥花，潑上熱油激發出蔥香味。
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11. 周圍淋上一圈蒸魚豉油，可以開吃了。 來源：美食天下，作者：噬血gg / E6 C3 n2 e$ R7 b( s# e
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發表于 2021-8-3 10:56:43
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