涼拌杏鮑菇：勁道爽滑，酸辣開胃，比肉都好吃

僵尸默默

杏鮑菇不要再炒了，這樣做比肉還香，一大盤都不夠吃！

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涼拌杏鮑菇

圖文 | 笑笑昵

杏鮑菇適量蒜末適量干辣椒適量蔥花適量香菜適量醬油適量香醋適量蠔油適量鹽適量味精適量白糖適量辣椒油適量

* ?2 }6 w  m) M9 f1. 食材:杏鮑菇。
2. 杏鮑菇用刮皮器削成薄片。
3. 鍋中水開放入一勺白糖。
# z4 p. N, {5 h4. 放入杏鮑菇，水開焯燙兩分鐘。
( l9 u2 X, i. q5 w5. 撈岀放入涼白開中過涼。
6. 碗中放入蔥花、干辣椒、蒜末。
7. 淋入熱油。
0 e2 G6 u2 ~" ^0 c$ |6 L% b; n4 ~8. 放入醬油、香醋、蠔油、鹽、味精、白糖、辣椒油攪拌均勻。
# f8 a) @7 N. |7 }9. 杏鮑菇過涼后擠干水份。
6 D) T! f7 B  N7 c- x& h+ u10. 淋入調好的醬汁。
. r) T5 [' H. X, J" j5 f11. 放入香菜拌勻即可。
12. 成品圖。

來源：美食天下，作者： 笑笑昵

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回形針

老這樣有點簡單

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