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做法超級簡單，咸鮮酸爽，超開胃！
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2021-8-21 08:48 上傳
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雞絲涼面 圖文 | 眉記： 蕎麥全粉速食面70克雞胸肉60克水果黃瓜半根胡蘿卜半根生姜3片芝麻油1大勺鮮醬油1大勺米醋1大勺蠔油1/2大勺
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: C; ^$ B6 d: ^( J1. 準(zhǔn)備好所有食材。
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; M# T8 e7 R. d/ |) {2. 雞胸肉橫剖成2~3片。
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1 J1 _6 N& u* B" S+ @3. 入開水鍋加姜片煮5分鐘，關(guān)火燜5分鐘，撕開雞肉內(nèi)部變白即可撈出。
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3 ]! h' d$ p; F4 A4. 雞胸肉扯成雞絲，水果黃瓜和胡蘿卜先切片再切絲。
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5. 蕎麥面條用溫開水浸泡，約20分鐘，泡到蕎麥面條沒有硬芯即可撈起瀝水。
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6. 倒入芝麻油，攪拌均勻，防止面條粘連。
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7. 鮮醬油、米醋、蠔油放入小碗中攪拌均勻，調(diào)成味汁。
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8. 吃的時候?qū)⒚鏃l裝盤，蓋上雞絲、胡蘿卜絲和黃瓜絲，澆上料汁。
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9. 拌勻即可開吃，咸鮮酸爽，開胃！ 小竅門： 1、為使雞胸肉不柴，煮5分鐘燜5分鐘，雞肉里面變白即可。 2、調(diào)味料的品種和用量請根據(jù)自己口味調(diào)整。 3、蕎麥全粉速食面用溫開水或涼開水浸泡，不能蒸煮，否則面條會爛。 來源：美食天下，作者：眉記：
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發(fā)表于 2021-8-21 08:50:29
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