超下飯的酸菜粉條巴沙魚，酸辣開胃又爽口！

僵尸默默

今天煮一鍋酸菜魚，是菜又是湯，滿滿一大鍋，酸辣開胃，太過癮了！

超下飯的酸菜粉條巴沙魚

圖文 | Meggy跳舞的蘋果

巴沙魚400克紅薯粉條1盤植物油少許水1鍋香蔥2棵小米辣2個新鮮芥蘭1棵酸菜魚1袋

1. 巴沙魚提前解凍，紅薯粉條提前用涼水泡軟，酸菜魚調料準備好。
4 Z8 i" m; b$ {8 R2. 巴沙魚切2公分的寬條，將酸菜魚腌料包倒入魚塊中，用手輕輕抓捏均勻備用。
7 f3 `/ h& P" o! ]2 l3 s9 N3. 燉鍋中倒少許油，將酸菜包倒入鍋中，翻炒出香味。
; Y5 d6 ^* f& u, |4. 再將油料包倒入鍋中翻炒均勻。
  n7 {8 j9 r1 P1 B/ S5. 倒適量熱水；倒油水的目的一是可以節省烹飪的時間，二是有利于保護鍋子。
6. 蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮3分鐘，充分釋放出酸菜和油料包中的香味。
7. 將粉條入鍋，攪拌均勻。
8 ]/ j+ g) u% l+ O; N0 J2 s8. 不要等湯煮開，將魚塊一一入鍋。
4 r. l/ v. ~3 V2 F. I5 z; h  e9. 大火煮沸，魚塊漂浮在水面上，撒香蔥末、小米辣圈、新鮮芥蘭末，關火。
10. 酸菜粉條巴沙魚，少鹽飲食，酸辣開胃又爽口！

來源：美食天下，作者：Meggy跳舞的蘋果

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回形針

巴沙魚好，沒刺

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