黃燜雞：肉質鮮美嫩滑，湯汁拌飯太好吃了

僵尸默默

一道人見人愛，花見花開的國民下飯菜，記得一定要多煮點米飯哦！

黃燜雞

圖文 | tgcyy

雞腿4個青椒1個洋蔥1個土豆適量蔥適量食用油適量蒜適量六月香蔥伴侶豆瓣醬3勺胡椒粉少許料酒1勺生抽1勺蠔油適量糖1勺

- ]" r  h7 @9 E1. 準備原料。
* a  I% X' K9 T% h# x2. 雞腿剁大塊，焯水，撈出洗凈備用。
3. 炒糖色。
. m$ |' k% i$ N4 [+ Z; q4. 糖炒至香油色，放入雞塊煸炒至焦黃出油。
5. 放姜蒜炒香。
* E. u) H3 G8 k6. 碗里放生抽1勺，豆瓣醬 3勺，蠔油1勺，胡椒粉適量， 料酒1勺，拌勻備用。
7. 倒入碗汁煸炒。
8. 加適量水，放入胡蘿卜和土豆塊，燜煮15分鐘。
) ]2 I' f+ Z% B2 S* K) G5 f9. 土豆和胡蘿卜燜熟，放青椒和洋蔥，開大火1分鐘即可關火。
/ ?& J0 ]) R8 w! m; H, J10. 湯汁不要收太干，拌飯吃也非常美味。

小竅門：

不用額外放鹽，豆瓣醬的咸味足夠了。

來源：美食天下，作者：tgcyy