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淮安人網(wǎng)

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[網(wǎng)友探店] 【頭條】淮安區(qū)河下古鎮(zhèn)的這家泉水羊肉，暖了我整個(gè)冬季...

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菜籽
246 粒
銅錢
2623 枚
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發(fā)表于 2018-12-14 16:00:00 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來自： 中國江蘇淮安

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本帖最后由 面對面 于 2018-12-14 09:41 編輯
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天氣越來越冷，小仙女早早地上了床，朋友小艾又在朋友圈放毒：“外面的世界下著雨，里面的鍋里燉著暖暖的羊肉湯。過著有溫度的生活”。小仙女的心被瞬間暖化，截了個(gè)圖發(fā)給了男票。

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男票小文真是個(gè)暖男，
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一會(huì)兒，發(fā)來了定位：
饞貓，明天晚上917羊莊不見不散！

第二天傍晚，天上還下著雨，小仙女早早地來到了917羊莊，917羊莊位置很好找，翔宇大道旁，河下古鎮(zhèn)東邊，金地西邊的路口進(jìn)來不久，就可以看到店招。


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“《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用，寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補(bǔ)，羊肉首選�！庇捎趤淼迷纾衅边�沒到，老板熱情地向小仙女介紹起來。

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每一張桌上都有一瓶農(nóng)夫山泉，
老板說，泉水煮鮮羊是他們特色！

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飯店的裝飾，是走那種網(wǎng)紅路線的，
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五彩繽紛，絕對是拍照打卡圣地！
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男票小文冒雨趕來，
12月，最近單位有點(diǎn)小忙。
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趕忙叫來服務(wù)員點(diǎn)餐，
兩個(gè)人點(diǎn)了一斤羊肉，

份量十足��！

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老板親自操作，
以泉水之凈，融鮮肉之美.....

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天然牧場散養(yǎng)的草原羊肉，
經(jīng)過最簡單的處理，
讓您能夠穿越城市，
回味草原純正的味道!
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趁著老板忙碌的功夫，
拿一點(diǎn)免費(fèi)小吃，糖蒜是小文的最愛 !

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自助調(diào)料區(qū)，種類豐富,
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調(diào)制出你心儀的口味。

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吃著點(diǎn)心，
點(diǎn)幾首自己喜歡的歌，
靜靜地等待著羊肉開鍋.....

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3 y! ^1 }) X) X+ `; r2 h
這時(shí)前面屏幕突然來了一句：
好嗨哦，感覺人生達(dá)了巔峰。

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鍋已經(jīng)開始沸騰，6 m( J# S2 n( y1 @# c* Q7 ^' W
調(diào)成小火慢燉，
讓蛋白質(zhì)和脂肪在泉水中充分作用，
呈出一鍋淺白色的湯，
這鍋羊肉，在眼前調(diào)制，
讓你一百個(gè)放心，而且毫無油膩之感。

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喝幾口湯，吃幾塊羊肉，
雖然窗外還下著雨，
但室內(nèi)暖意融融，
剛進(jìn)屋的寒氣立馬被驅(qū)散了。
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泉水煮鮮羊最大的訣竅就是用上好的水，配上無污染的草原羊，不加鹽是燉煮羊肉是關(guān)鍵。鹽作為強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)破壞羊肉的細(xì)胞膜，使肉質(zhì)中的水分滲出，失去彈性，口感變老。


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大塊的羊肉紋理分明，
新鮮可見！
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盛上一碗湯，配上秘制調(diào)料，
加入些許調(diào)料，味道很鮮美，
小仙女可是喝了整整三碗！

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羊肉串用的都是新鮮羊肉，
自家串制，絕不用凍肉成品。
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烤好的羊肉串金黃油潤，
滋滋兒地的冒著油香。
趁熱擼上一口，
羊肉表皮焦焦的，里面卻很酥軟，
大口咀嚼間就有咸香的汁水涌出。

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羊腰子被烤的剛剛好，! j( ?/ p0 Y, D7 r7 M# W  Z
外焦內(nèi)香，吃起來不膻不膩。  

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羊肉性溫?zé)�，常吃容易上火。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。


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一鍋滿滿的愛意在心里融化......
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我曾經(jīng)跨過山和大海，
也穿過人山人海。
確認(rèn)過眼神，我遇上了對的人。
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確認(rèn)過眼神，我遇上了對的“菜”，
怎么會(huì)愛上了他，并決定跟他回家!
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