淮安人，小龍蝦價格“腰斬”，吃貨們可以“抄底”了！
盛夏已至小龍蝦再度成為“爆款”餐飲單品近日，記者走訪多方了解到，自今年小龍蝦入市已有兩個月的時間，價格持續(xù)走低，較往年同期出現(xiàn)了“腰斬”。業(yè)內(nèi)人士分析，這一方面是由于小龍蝦的價格季節(jié)性波動明顯，另一方面則是小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模激增。
價格和銷量呈現(xiàn)雙跳水
7月22日，記者在淮海路菜場水產(chǎn)區(qū)看到，前來購買小龍蝦的食客三三兩兩，拿著夾子任意挑選。“便宜，今年便宜太多了！”幾位正在購買小龍蝦的食客形容今年小龍蝦價格是“白菜價”，吃起來沒有壓力。
食客的話，記者在多位水產(chǎn)商戶這里得到了印證。富高水產(chǎn)批發(fā)行的老板戴先生介紹，今年小龍蝦的價格低迷，從入市到現(xiàn)在，雖然有少許波動，但整體呈現(xiàn)下跌趨勢。“今年1兩及以上規(guī)格的小龍蝦33元左右每斤，普通大小的在18元左右每斤，最便宜的10多元都能買到。青蝦和紅蝦價格差不多。這個價格可以講達(dá)到了這兩年來的最低點(diǎn)。”戴先生說。
此外，錢氏水產(chǎn)攤位的攤主陸女士表示，今年小龍蝦行情不容樂觀，價格和銷量呈現(xiàn)雙跳水。“相較去年同期，今年小龍蝦的整體零售價格下降了7—9元每斤，每日銷量由以往的千把斤驟減至現(xiàn)在的300—400斤。”其中的原因，陸女士認(rèn)為，季節(jié)性價格的波動和消費(fèi)市場的疲軟是主要因素。
養(yǎng)殖規(guī)模激增
小龍蝦價格的低迷，在季節(jié)性影響之外，專家分析，另一個原因主要在于養(yǎng)殖面積激增，從而產(chǎn)量增加。
在洪澤區(qū)、金湖縣、盱眙縣、蘇淮高新區(qū)等我市小龍蝦主要產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖面積擴(kuò)張明顯。淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站副站長余祥勝告訴記者，以盱眙縣為例，根據(jù)盱眙縣5月22日發(fā)布的龍蝦產(chǎn)業(yè)白皮書顯示，目前盱眙縣小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)80.08萬畝，較去年增加31.1萬畝；小龍蝦產(chǎn)量達(dá)8.05萬噸，而去年的產(chǎn)量為3.51萬噸。
同時，稻蝦養(yǎng)殖技術(shù)在全國范圍內(nèi)得到大力推廣，湖北、湖南等主要產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖面積也同步擴(kuò)張。“出貨量遠(yuǎn)超消費(fèi)量，小龍蝦又是屬于需要及時消費(fèi)的鮮活水產(chǎn)品，大量上市后蝦價跌到谷底，也是情理之中的事情了。”余祥勝解釋道。來源：淮海晚報
AV8D燥死來
頁:
[1]