突擊！昨日檢查淮安這兩家學(xué)校食堂！查出不少問(wèn)題...
淮安食品安全逢“十”專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)2020年持續(xù)開(kāi)展，每月突擊檢查被點(diǎn)名餐飲單位守護(hù)公眾“舌尖上的安全”。今天檢查漣水這兩家學(xué)校食堂王嘴外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食堂
▲墻面，天花板，窗戶等等有破損，角落有蜘蛛網(wǎng)，地面有水，要及時(shí)清理干凈▲擺放雜亂，▲防蠅防鼠設(shè)施不齊全，未按照規(guī)定裝置紗窗，門(mén)簾▲食品留樣要齊全并且相應(yīng)的標(biāo)簽信息要詳細(xì)▲水龍頭無(wú)法正常使用▲已開(kāi)封食材要按規(guī)定（食品相應(yīng)的要求）進(jìn)行封裝，存儲(chǔ)；散裝食品應(yīng)放于容器中密閉保存。
總檢查結(jié)果：
1 整體衛(wèi)生環(huán)境一般，墻面，天花板，窗戶等等有破損，角落有蜘蛛網(wǎng)，地面有積水，要及時(shí)清理干凈2 部分食材貨物擺放沒(méi)有按照規(guī)定貨架上，并且離墻離地10公分3 防蠅防鼠裝置不齊全，未按照規(guī)定裝置紗窗，門(mén)簾4 水龍頭無(wú)法正常使用5 食品留樣要齊全并且相應(yīng)標(biāo)簽信息要詳細(xì)6 已開(kāi)封食材和散裝食品要按規(guī)定（食品相應(yīng)的要求）進(jìn)行封裝，存儲(chǔ)
明珠中英文學(xué)校食堂
▲未按照規(guī)定安裝防蠅防蟲(chóng)設(shè)施以及裝擋鼠板▲食品留樣標(biāo)簽信息要填寫(xiě)詳細(xì)▲下水道應(yīng)及時(shí)清理干凈▲消毒柜按照管理制度進(jìn)行使用，及時(shí)對(duì)餐具進(jìn)行消毒▲粘蠅板不可以用于食品加工場(chǎng)所▲葷素菜以及水產(chǎn)品所使用刀具等要分類(lèi)標(biāo)明顏色使用，不可以混用▲食材要放置貨架上，并且離墻離地達(dá)十公分▲放置餐具的保潔柜底部應(yīng)當(dāng)是封閉的，門(mén)要及時(shí)關(guān)閉▲地面墻壁天花板要及時(shí)清理干凈
總檢查結(jié)果：1 未按照規(guī)定安裝防蠅防蟲(chóng)設(shè)施和裝擋鼠板2 食品留樣標(biāo)簽信息要填寫(xiě)詳細(xì)3 下水道及時(shí)清理干凈4 消毒柜按照管理制度進(jìn)行使用，及時(shí)對(duì)餐具進(jìn)行消毒5 粘蠅板不可以用于食品加工場(chǎng)所6 葷素菜以及水產(chǎn)品所使用菜刀等要分類(lèi)標(biāo)明使用，不可以混用7 食材要放置貨架上，并且離墻離地達(dá)十公分8 放置餐具的保潔柜底部應(yīng)當(dāng)是封閉的，門(mén)要及時(shí)關(guān)閉9 冰柜里的冰霜及時(shí)清理10 地面墻壁天花板要及時(shí)清理干凈11 食堂后廚門(mén)窗要按照規(guī)定安裝門(mén)簾紗窗
最后總結(jié)
第一家，整體環(huán)境墻壁地面衛(wèi)生不行第二家，食堂布局不合理，蒼蠅太多，食堂工作任人員缺乏食品安全意識(shí)最后表示會(huì)監(jiān)督他們盡快整改到位。
來(lái)源：淮水安瀾 放在幾年前，去電大的食堂看看，估計(jì)嗨的一批。一個(gè)菜連著吃幾天 整改后效果如何，再有跟蹤報(bào)道就完美了 這些表面現(xiàn)象當(dāng)然要查，更主要的是原料，（葷蔬新鮮）佐料，食品添加劑，合不合格，營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣才能保證學(xué)生食品安全。 保證食品安全最重要
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