全部封存！緊急下架
最近有菜市出現(xiàn)了掉色香蔥一擦就掉色！這樣不正常的情況引起了廣大網(wǎng)友的關(guān)注到底是怎么回事？上周，貴州一市場出現(xiàn)了“藍色”香蔥，而銷售這些香蔥的商販則稱，這些蔥是來自云南。
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貴州省市場監(jiān)督管理局一名工作人員表示：這樣的蔥，長期食用是有害的！https://p6-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/fe5927fbda7449698e975d72fb01fb70?from=pc
對此，市場監(jiān)管部門介入調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場上，確實有這樣的“掉色香蔥”
日前，云南昆明市市場監(jiān)管局在開展春節(jié)市場監(jiān)管專項行動中，對各轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、大型超市等開展突擊檢查，在排查的4640個點位中，發(fā)現(xiàn)一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤，目前已全部下架封存。
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經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心對16個小蔥樣品檢測結(jié)果分析，16個小蔥樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近；其余7批樣品銅含量高于自身營養(yǎng)成分，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農(nóng)藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農(nóng)藥。
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什么是波爾多液？波爾多液=水合硫酸銅+生石灰
波爾多液，也是市場工作人員說的“藍礬”。是由水合硫酸銅，和生石灰混合制成的。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，波爾多液是廣泛應(yīng)用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。
它的殺菌作用和“毒性”主要來源于銅。銅是人體需要的金屬元素，“過量攝入”也會有害健康。
波爾多液是一種安全性很高的農(nóng)藥。以前國標中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規(guī)定，后來因為“沒有必要”而廢止了。
對于香蔥上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之后的銅殘留量是多少。
監(jiān)管部門介入調(diào)查“掉色蔥”已下架停售
目前，昆明市市場監(jiān)督管理局已經(jīng)向大理州市場監(jiān)督管理局、紅河州市場監(jiān)督管理局發(fā)出信息通報，并要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門對存在食品安全隱患的“掉色蔥”進行無害化銷毀，對相關(guān)市場方進行約談，強化市場方主體責任，嚴禁感觀異常的掉色問題蔥進入市場。
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提醒廣大市民在購買蔥時，盡量不要購買表皮有明顯藍色物質(zhì)的小蔥，如果已經(jīng)買到，需去除藍色附著物，用自來水多次清洗后再食用。
來源：央視新聞、昆明廣播電視臺
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