種蒲人
淮安區(qū)淮城西南的月湖中天妃宮，又稱天后宮，是祭祀天妃娘娘的地方。
元朝時(shí)因航運(yùn)的發(fā)達(dá)，開(kāi)通海上漕運(yùn)通道。元世祖至元年間,以媽祖保護(hù)漕運(yùn)晉封“天妃”，清康熙冊(cè)封媽祖為“天后”，至此已是女神的最高位階。加封原因亦多與保護(hù)漕運(yùn)有關(guān)。
月湖淤泥較深，土質(zhì)非常適宜蒲菜的生長(zhǎng)。因而天妃宮水域出產(chǎn)的蒲菜色如白玉，鮮嫩爽口，享有“天下第一筍”美譽(yù)的天妃宮蒲菜，早已被淮揚(yáng)菜廚師選用烹制成“開(kāi)洋蒲菜”， 這道菜已成了淮揚(yáng)菜的經(jīng)典佳肴。（作品中為種蒲人在采湖中采蒲的場(chǎng)景）
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