蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦：學(xué)會(huì)這道菜，廚房小白秒變大廚
蒜香濃郁，鮮味十足，一道開(kāi)胃菜！蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦圖文 | 噬血gg蝦12只龍口粉絲1把蒜2頭蔥2根剁辣椒2勺油適量鹽1勺蠔油1勺生抽2勺白糖1勺蒸魚(yú)豉油1勺
1. 準(zhǔn)備大蒜，剁成蒜蓉。
2. 龍口粉絲提前泡發(fā)好，備用。
3. 蝦頭去掉，蝦尾對(duì)半剖開(kāi)，留蝦尾一節(jié)。
4. 粉絲瀝干水分，剪上兩剪刀，鋪在盤(pán)底。
5. 把蝦尾碼放好，蝦殼朝下。
6. 起鍋燒油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黃。
7. 剩余的蒜蓉倒入，加入兩勺剁辣椒，1勺蠔油，2勺生抽，1勺白糖，1勺鹽，用余熱翻炒攪拌均勻。
8. 把炒好的蒜蓉醬均勻的鋪在蝦尾上。
9. 起鍋燒水，水開(kāi)上汽蒸6分鐘，關(guān)火燜2分鐘即可。
10. 出鍋撒上蔥花，潑上熱油激發(fā)出蔥香味。
11. 周?chē)苌弦蝗φ趑~(yú)豉油，可以開(kāi)吃了。來(lái)源：美食天下，作者：噬血gg
都看餓了
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